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    “Plantas que toda la vida han estado” 1 : una co-investigación alrededor de la cocina y las relaciones bioculturales asociadas a plantas alimenticias locales en la ruralidad de Bogotá
    Palabra clave: “...Traditional cuisine...”
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  • 2
    “Plantas que toda la vida han estado” 1 : una co-investigación alrededor de la cocina y las relaciones bioculturales asociadas a plantas alimenticias locales en la ruralidad de Bogotá
    Palabra clave: “...Traditional cuisine...”
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  • 3
    Estudio etnobotánico con estudiantes de grado 5° de la escuela rural mixta el Colorado, del resguardo indígena de Cohetando, Páez, Cauca
    Palabra clave: “...Traditional knowledge...”
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  • 4
    Estudio etnobotánico con estudiantes de grado 5° de la escuela rural mixta el Colorado, del resguardo indígena de Cohetando, Páez, Cauca
    Palabra clave: “...Traditional knowledge...”
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  • 5
    La oferta gastronómica en los campings de Girona (España)
    Palabra clave: “...tradition;...”
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  • 6
    Portadores de tradición e imaginarios gastronómicos del Suroeste de Antioquia. Depositarios de la memoria colectiva regional
    Palabra clave: “...bearer of tradition...”
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  • 7
    Turismo agroalimentario y bienes de capital: el caso de los productores de pulque en el altiplano central mexicano
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  • 8
    Sasón y sabor en el suroriente colombiano: Amazonas y Orinoco
    Autores Quintero Prieto, Astrid
    Publicado 2016-01-14
    Descripción: “... by geographical factors and are linked taking the forest as their main witness. This cuisine is conceived as a...”
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  • 9
    La demanda turística desde la perspectiva de la satisfacción, la actitud y las preferencias respecto a su gastronomía: el caso de Salitre (Ecuador)
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  • 10
    El patrimonio culinario como generador de industrias creativas y culturales: el caso de la plaza de mercado de Riosucio, Caldas, Colombia
    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
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  • 11
    El patrimonio culinario como generador de industrias creativas y culturales: el caso de la plaza de mercado de Riosucio, Caldas, Colombia
    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
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